Бывает

Диетолог Королева: термическая обработка часто повышает пищевую ценность овощей

pxhere.com

Термическая обработка овощей часто увеличивает их пищевую ценность. Об этом сообщила радио Sputnik профессор ФМБА России, доктор медицинских наук, врач персонифицированной медицины, диетолог, руководитель «Клиники Маргариты Королевой» Маргарита Королева.

Специалист в качестве примера привела морковь, помидоры и болгарский перец, которые в отваренном виде приносят больше пользы организму. Благодаря термической обработке активизируется ликопин, который является прекрасным антиоксидантом. Он важен для здоровья тканей и поддержания хорошего состояния крови.

Некоторые жирорастворимые витамины в составе части овощей также обретают большую активность в результате термической обработки. По словам диетолога, витамин А лучше усваивается из вареной моркови, чем из сырой.

Источник: newinform.com

Еще интересней!

Карпович в коротком мокром платье показала стройное тело

urozhaj

Командир экипажа сгоревшего в Шереметьево SSJ 100 назвал свою версию крушения

urozhaj

Следователи нашли тело утонувшей во время рыбалки школьницы в Башкирии

urozhaj

Оставить комментарий